当每个人都随着时间而改变, 当每件事都变成了过去, 唯一不变的是我们的回忆。

August 17, 2017

Rilakkuma米汉堡


今日便当~米汉堡☆#自制午餐肉

#中式化滴米汉堡,你吃过吗?
                                                       家里的煤气没了,老公又没买,
                                          所以用烤面包机烤午餐肉,效果一样滴🙄
突然觉得自己聪明了很多,有没有?



                                              

😂


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August 16, 2017

迷你甜甜圈(鬆餅粉版)

 今日便当~迷你甜甜圈 #25分钟的小作品
儿子最爱吃甜甜圈 ,当然我不可能那么早起来搓面团~
所以这是松饼粉做成的哦,快速的早餐~松饼粉太好用了😘
口感介于蛋糕与面包之间(烤久一点就有面包的口感)
骗小孩子的小作~
儿子看到超开心的,太爱那厚厚的糖了

 这是还没有沾糖的甜甜圈,
一点也不甜哦~
 之前买这个甜甜圈模就已经打算要做了
一直没有动手
今天总与开张啦!




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August 15, 2017

越南春卷 Vietnamese Fresh Spring Rolls

之前市中心有一家越南餐馆,
但在几年前已经搬离了~
之前在亚庇上班,午饭时间我最喜欢往那里跑,
在那间餐馆享受这好吃的越南春卷,
感觉清爽又健康,
还能达到瘦身的作用哦~

之前就一直计划要做这一款越南春卷,
买了米饼就这样放了一个月,
最近才有那个干劲来玩玩~
越南生春捲
份量:約3条生春捲
食材:越南米片6片、米粉1小捆、生菜約6片、3只白煮蝦切半,青瓜 1条(切丝),萝卜半条(切丝)
做法:1. 先把所有食材備好:米粉燙熟瀝乾、蝦煮後切片、菜和青瓜萝卜類洗淨後擦乾。
2. 米片的部份只需要浸泡溫水2-3秒就會變軟就能包了,所以要多準備一個有溫水的盘子
3. 首先把两張米片泡在溫水裡大約2-3秒,會立刻變軟,就立刻移到乾的工作台上鋪平。(我把工作台包上保鲜纸了)
4. 先從菜開始,把所有內陷疊在春捲皮的中下方。(除了虾)
為了要好包,每個食材只要一點就好才會漂亮、皮也比較不會破。
若生菜的梗很粗,建議先把梗的部分去除才不會把皮搓破。
5. 內陷放好後,先從下方皮往上撲(覆蓋內陷),手扶著皮同時往下+往後捲,讓春捲內線包得緊才不會軟趴趴的。往後拉緊後,把兩側的皮都往內折,把虾仁排好再持續的把整個春捲捲起來。

米片沾完水後本身就會黏黏的,捲好後自己就會黏在一起不會繃開。
沾酱部分呢,因为我是懒惰妈咪,
这是做给儿子和自己的便当,
所以根据妈咪我自己的喜欢,
我准备了这个海鲜酱,超搭的!
虽然变成了不是正宗的越南春卷酱,但真的太好吃了。
快速好吃就是我的便当秘诀啦~
但还是必须提供正宗越南沾酱的食谱滴,
虽然我是懒得做,哈哈~
生春捲酸辣沾醬
份量:做出一碟子沾醬
食材和做法:魚露2茶匙、水4茶匙、辣椒醬2茶匙、蒜泥1顆、蜂蜜或糖1茶匙(沾醬我是邊做邊試吃的,所以份量只供參考)把所有食材攪勻即可。



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August 13, 2017

自制营养午餐肉

材料
主料:猪肉350g,蛋清60g,粟粉3汤匙,低筋面粉3汤匙,清水1汤匙
调味料:生抽1汤匙,姜汁1汤匙,麻油2茶匙,盐半茶匙,糖1茶匙,五香粉1茶匙,红麴1茶匙,胡椒粉适量



1、猪肉剁成肉酱,加入调味料拌匀。
2、倒入一半蛋清,拌匀后加入粟粉搅拌。
3、将余下的蛋清加入,拌匀后再加入面粉搅拌。
4、最后加入清水,顺时钟拌1分钟至有黏性。
5、用少许油塗匀蒸肉酱的器皿,将肉酱倒入器皿内压实,并把空气压出。
6、加蓋封口,隔水蒸40分钟。
7、待凉后切片,可直接吃或煎香

1、加蓋蒸是为了使肉质不会鬆散。
2、使用肥痩两渗的猪肉比用全瘦的滑,而且煎香后会分泌猪油,更香又不会干。
3、没有红麴粉可不加
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August 12, 2017

假日游-动物园

这是去年的事情了,现在才有空记录~
假期时间特别多,带孩子去体验动物园的亲子日

这个动物园开了很久,我还是第一次到达。。。
真的很大很大,但是动物却很孤寂的样子
所以很多人都不赞成有动物园~
入门Parking可以看到假的动物摆设




里面有一个鸟园是特别做出来,可以进去里面近距离接触鸟类
感觉有点恐怖因为我怕鸟攻击我
我孩子就天真的在那边走来走去
有些鸟就站在那里好像守门将
我会怕啊

黑熊一直在哀嚎,感觉很凄凉
老虎很热,一直浸在水里
下面有个玻璃窗可以靠近看老虎
不过我还是怕怕的


人猿是可以近距离靠近的,
但我还是担心人猿妈妈抢了我的孩子
哈哈


个人总结就是动物园很大,
动物很可怜~
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August 11, 2017

狸猫之古老肉便当





今日便当~狸猫之古老肉便当
太胖的狸猫分不出是头还是身




猪肉 100g、洋葱 半粒 ,青瓜 ,番茄
辅料:
食用油300ml(实耗30ml)、(腌肉)生抽1汤匙(15ml)、黑胡椒粉少许、盐3g、淀粉3g、油1汤匙(15ml)、鸡蛋1个、面粉适量、(料汁)番茄酱3汤匙(45ml)、米醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、糖1汤匙(10g)、清水100ml、水淀粉50ml。
做法:
1、里脊肉切1、5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2、腌好的肉加打匀的鸡蛋,拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3、番茄酱3汤匙(45ml),米醋2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),糖1汤匙(10g),清水100ml,调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅,不用倒油。倒入料汁,中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠。
4、炒洋葱,番茄倒入肉加青瓜,迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可。
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August 10, 2017

猫咪便当~马鲛鱼便当


妈妈家的日子~
今天没有香煎马鲛鱼,来个酱蒸马鲛鱼~
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August 9, 2017

台湾宝宝版肉松饭团




爱心便当之台湾宝宝版肉松饭团🍙
超级简单肉松饭拌一拌,捏一捏,粘一粘,完成咯


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August 8, 2017

马鲛鱼熊便当


在妈妈家的日子,不需多说大家都知道我是没有空做便当的
而且没有工具哦~
唯一的好处就是,宝宝六点就有人顾了,哈哈
最重要就是,妈妈家的菜任我拿,
开冰箱已经锁定了妈咪冰箱的新鲜马鲛鱼
很少烹调鱼的我,呵呵捡到宝了~

宝宝回家的时候剩下白饭而已,
感觉今天就是吃鱼扒吧 ?
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August 7, 2017

立体熊猫便当



这个便当使用买了很久的熊猫饭团模
一直以来买了很多模都没用
很多都摆着放总觉得没有派上用场
因为自己很喜欢挑战手捏成的造型
那个成就感远远超出使用模做出来的成品
但是无可否认使用模做出来的成品真的很简单顺手
省时省力,是做便当的好助手

自己非常不喜欢吃白色菜花
无色无味无口感
所以把番茄pasta酱拿去熬了它
结果宝贝吃光哦,妈咪很骄傲啊~
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☆猫猫☆已经是两个孩子的妈咪了♥对烘焙和烹饪都有一点热爱,但总是想多过做★在这博客里随着心情记载每一段回忆,让每段回忆都不会因为时间流逝而忘记♥
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